お好み焼き粉で☆じゃが芋と大葉のかき揚げ
ﾗﾋﾟﾝ
作り方
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1
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じゃがいもを幅1センチ、厚さ1センチぐらいの短冊切りにします。(ポテトのイメージです)
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2
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大葉も幅1センチぐらいに細長く切ります(私はじゃがいも中2ｺに対して大葉7枚ぐらい入れます☆大葉大好きなので♪)
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3
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油を火にかけます。
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4
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ボールにお好み焼き粉を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜてまとまりやすい固さにします。(普通の天ぷらをあげる時の固さです)
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5
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【4】にじゃがいもと大葉を入れてまぜ、油が温まってきたら、お好み焼き粉を溶いた物を一滴落として揚がるか確かめます。
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6
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じゃがいもの切ったもの4〜5本の間に大葉をからませたものを揚げます。(スプーンで入れるとまとまりやすいです☆)
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7
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火が通ったら出来上がりです☆お好みで、塩か塩コショウ、ポン酢などで召し上がれ★
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8
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☆うちでは普通の天ぷらも全部お好み焼き粉で作るんですが、簡単だしおいしいので是非おすすめですよ☆
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コツ・ポイント
とにかく簡単なので、とくにありません(´∀｀）
このレシピの生い立ち
うちの母が天ぷらを揚げる時によく作ってくれるんですが、みんな大好きですぐなくなっちゃうんです☆
