cafe風 炙りマグロ漬け丼
Description
cafe気分で、マグロ漬け丼を｡｡｡
薬味が多めで、サッパリです。
薬味が多めで、サッパリです。
Duffy Bear
材料
（２人前）
１合
１個
半分
少々
お好み量
■
漬けタレ
■醤油
４０ｃｃ
■みりん
４０ｃｃ
■タカラ料理のための清酒
大さじ１
トッピング用ブロッコリースプラウト
お好み量
作り方
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1
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漬けタレを作ります。■を鍋に入れて一煮たちさせたら、冷やしておく。
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2
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ご飯を炊く。炊けたら、酢飯を作り熱いうちに＊を入れて、セルクルで形をつくる。
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3
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マグロを柵のまま、テフロンのフライパンで軽く炙る。サイコロ大に切って、１のタレに入れて、１時間以上漬け込む。
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4
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２のご飯の上に、３をタレごとのせる。トッピングをしたら完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための清酒が当たったので｡｡｡
Duffy Bear
