かれいの煮つけ（大人の味、酒蒸し風味）
レシピID:863471
簡単シンプルなかれいの煮付けの作り方です。
シイタケと大好きな新たまねぎを一緒に煮て添えました♪
シイタケと大好きな新たまねぎを一緒に煮て添えました♪
材料 （ ２人分 ）
| かれい切り身 | ２切れ |
| ◎新玉葱 | 半分 |
| ◎シイタケ | ４つ |
| ☆酒（今回はタカラさんの「料理のための清酒」を使用） | |
| ２００ｃｃ | |
| ☆水 | ２００ｃｃ |
| ☆醤油（あれば薄口） | |
| ４０ｃｃ | |
| ☆砂糖 | 大さじ１ |
| ☆昆布 | ５センチ角 |
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1
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かれいを霜降りし（８０度くらいのお湯につけ、冷水にさらす） ざるにあげておく
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2
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◎の野菜を適当な大きさに切る。
ネギ、たけのこも合うと思います。
お好きなお野菜を入れて下さい♪
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3
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昆布は繊維に逆らってハサミで切り込みを入れておく。
（昆布エキスがしっかり出るので）
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4
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鍋に☆の調味料と１のかれい、２の野菜を入れて火をつける。
（水から煮ます）
沸騰後中火で７分くらい煮る
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5
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火を止めフタをして５分蒸らす。
完成っ！！！
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6
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今回はとても風味の良い
タカラ「料理のための清酒」を使用しました♪
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(2人)
つくれぽ嬉しいです＾－＾玉葱もイイ色に仕上がってますね♪
ｲｴｲｴ☆めちゃめちゃ嬉しいです♪盛り付けも素敵です～♪
久々の日本の味ですね♪きれいに作って下さって嬉しいです♪
立派な子持ち＆舞茸ですね～☆美味しそうに作って頂き感謝です♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/12
タカラさんの「料理のための清酒」のモニターに当選したので
料理酒をたっぷり使った魚の煮付けを作りました＾－＾
清酒を使ったということもあり、
お酒の風味豊かなお出汁になり、上品な味に仕上がります♪
料理酒をたっぷり使った魚の煮付けを作りました＾－＾
清酒を使ったということもあり、
お酒の風味豊かなお出汁になり、上品な味に仕上がります♪
簡単リンク
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| 外部ブログ用 |
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こんばんわ～♪
わ～い！akiyonyonちゃん初のレシピがupされてるぅ★
近いうちに作らせてもらうね～。
楽しみぃ。
うちはタカラの清酒じゃないけどいいかしら・・。汗
作ったらレポしまぁす！
そうなんです＞＜
明日のAM10:00までなので慌てて･･･＾＾；
ちょっとタカラさんをアピールしまくりのレシピですが･･･
普段お使いの料理酒でもちろんOKです！！
薄味なのでお味見してご賞味してみてくださ～い^-^ノ
コメントありがとうございます！！！
「ごはん日記」にコメありがとう。
うちの子の1か月後にはOくんも1歳を迎えますね。
出産翌日にご主人と病院へ桃を持ってきてくださったことを思い出していました。すっごく遠い昔のようで、ごく最近のようで・・。あの頃は今のような生活を想像もしてませんでしたよね。これからも家族ぐるみで仲良くしてくださいね。そして、また近々ピヨりましょ♪
《小松菜の甘辛ナムル》作ってくれて有難う♪
子供さんも食べてくれて感激です(❤￫艸￩)
カレイの煮付け酒蒸し風味美味しそうですね(￣¬￣*)ｼﾞｭﾙﾙｩ～
しいたけと玉ねぎいれるって思いつきませんでした！！
これからも宜しくお願いしますね☆゜+.゜ヾ(・ω・*)ノ
ﾒｯｾｰｼﾞありがとうございます☆
あれから何回か作らさせていただいてます♪
大人も子供も美味しく食べれるおかずで大活躍です☆
またつくれぽ書かせてもらいま～す＾－＾
《小松菜の甘辛ナムル》リピ有難うございます♪
とても嬉しかった♪
その上にコメントまた感激しています！
感謝です♡♥(。´▽`。)♥♡
トマト鍋 れぽ♡ありがとうございます
ご主人 気に入ってもらえたんだ~
良かった~(#^.^#)
これからも 美味しいもの
たくさん作ってあげて下さいね❤