半額刺身で【すずきの昆布締め】超簡単♪
Description
簡単やけどー･･･
ちょいと小料理屋みたいでしょ？
どーせ 一晩置くんやから。
半額、狙ちゃってー（笑）)))
ちょいと小料理屋みたいでしょ？
どーせ 一晩置くんやから。
半額、狙ちゃってー（笑）)))
pegupepepe
材料
（白身の刺身・1柵分）
すずきの柵・白身やったらなんでもええよ。鯛とかね。あ。鯵でもええかなぁ。
1本
柵がくるめる位の長さ or 枚数
酢
ぴちょぴちょ、振り掛ける分、適量
■
《食うときのポン酢》
酢
少々
柚子の果汁
少々
醤油
少々
柚子胡椒
少々
■
《薬味》
少々
少々
作り方
-
-
1
-
ｷｬｯ♪ ｷｬｯ♪ ｷｬｯ♪
半額で123円やって♪
超嬉しい！
-
-
-
2
-
まず昆布、ｶﾁｶﾁやろうから手っ取り早く、拭かずに ﾋﾟﾁｮﾋﾟﾁｮ 酢 少々ふりかけ･･･
-
-
-
3
-
しばらく待つと昆布さん、水分吸って扱いやすく やわこくなり。広げて 広げて･･･
-
-
-
4
-
刺身の柵をくるみます。
-
-
-
5
-
くるんだら それ又ラップできっちり巻き、一晩冷蔵庫で寝かします。zzz･･･
-
-
-
6
-
←昆布の塩分と酢で刺身が締まっていきますよ♪昆布の旨味も魚に移るからね♪身が引き締まってｺﾘｺﾘするんだな【昆布締め】
-
-
-
7
-
次の日･･･
ﾗｯﾌﾟからはずして そぎ切りにしますよ♪
淡白な お魚さんに合わせて 万能ﾈｷﾞ合わせますよ♪
-
-
-
8
-
皿に盛り、柚子の皮、刻んでふりかけ。
できあがり～♪
-
-
-
9
-
《食う時のﾎﾟﾝ酢》、好みで合わせ、つけて食うてくださいね♪昆布締め、きっちり冷やしてﾈ♪
-
コツ・ポイント
ｺﾘｺﾘ締まったお魚が･･･柑橘系の香りと優しいｽｯﾊﾟｻ＆柚子胡椒で･･･おかわり！！ヽ(`〇´)ﾉ
このレシピの生い立ち
((( お得 大好き )))
((( 安売り 大好き )))
((( 半額 大好き )))
･･･旨いの大好き(｡-.-｡)
((( 安売り 大好き )))
((( 半額 大好き )))
･･･旨いの大好き(｡-.-｡)
このレシピの作者
pegupepepe
