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レシピID :864431
はまる❤手作りなめたけ❤梅かつお味
材料 （ 小瓶１本分 ）
えのき茸
２袋
水
３００ｃｃ程度
酒
大さじ１程度
■
調味液
梅干（はちみつ入り使用）
４粒
酒
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
みりん
大さじ１
かつおけずり節
１パック
塩
少々
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1
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小鍋にお水をお酒を入れて沸騰させます。
えのき茸を２センチ程度の幅に切っておきます。
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2
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①のお鍋にえのきを入れて再沸騰したらざるにあげてお湯を軽く切り、また鍋に戻します。
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3
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梅干のタネを取り、実を荒く叩いておきます。
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4
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②に③の梅（種も）と塩以外の調味液を入れて中火で汁気がなくなるまで（約５分程度）たまにかき混ぜながら煮詰めます。
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5
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種を取り出して味見をし、薄かったら塩を一つまみ程度入れて完成です。
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6
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長いもの千切りにめんつゆを少々かけてなめたけを載せました❤
自画自賛！めちゃおいしぃ❤
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7
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もこデリちゃんがたぬき冷奴(791674)とコラボしてくれました❤
大好きなたぬき冷奴❤これもオススメです、ぜひ～❤
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8
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もこデリちゃんのお揚げ納豆（ID 701035）の納豆→コレで作ってみたら激ウマでした☆
呑ん兵衛さん、ぜひぜひ～笑
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9
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2009.7.29
４０個目の話題入りが出来ました❤
皆様ありがとう！
コツ・ポイント
種も入れるのは種にも果肉が付いているので勿体無いからです。
取り出すのが面倒でしたらいれなくても構いません。
でもすぐ見つけられるから手間はかからないかと思います。種にも味が染みてて舐めているとおいしいよ（笑）
取り出すのが面倒でしたらいれなくても構いません。
でもすぐ見つけられるから手間はかからないかと思います。種にも味が染みてて舐めているとおいしいよ（笑）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
48件
(39人)
初めまして！おすすめを作ってもらえてうれしいです♪たべた~い
お久しぶりです～❤あそこで買うと高いもんね笑手作り万歳❤
初めまして❤炊き込みご飯！すご～い❤たっぷり作有難う！
今の季節にいいよね❤私はお酒がすすむから危険～笑！レポ有難う
いつもお世話になってます♪私もﾀﾞｲｴｯﾀ－♪がんばろうね❤
初挑戦に選んでもらえて嬉しい～！夫婦で仲良く食べてね❤有難う
食欲が落ちる季節になったらまたぜひ❤すっごく素敵なレポ有難う
プププ！そう②、あそこで買うと５００円。手作りだと１００円❤
初めまして❤梅好きさんにそう言って貰えると感無量！レポ有難う
梅のなめたけおいしいですよね♫♬お酒のアテにも最高ですよ❤
初めまして❤そう！再現好きの私はそれを再現してみました笑感謝
梅かつおって万能で素晴らしい組み合わせだよね！美味しそう～❤
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