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はまる❤手作りなめたけ❤梅かつお味

はまる❤手作りなめたけ❤梅かつお味の画像

Description

これヤバイ！
おかずにもおつまみにもなる絶品のなめたけ作っちゃいました♡
2009.7.29　話題入り４０個目❤

材料 （小瓶１本分）

えのき茸
２袋
水
３００ｃｃ程度
酒
大さじ１程度
■ 調味液
梅干（はちみつ入り使用）
４粒
酒
大さじ２
しょうゆ
大さじ１
みりん
大さじ１
かつおけずり節
１パック
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋にお水をお酒を入れて沸騰させます。
    えのき茸を２センチ程度の幅に切っておきます。

  2. 2

    写真

    ①のお鍋にえのきを入れて再沸騰したらざるにあげてお湯を軽く切り、また鍋に戻します。

  3. 3

    写真

    梅干のタネを取り、実を荒く叩いておきます。

  4. 4

    写真

    ②に③の梅（種も）と塩以外の調味液を入れて中火で汁気がなくなるまで（約５分程度）たまにかき混ぜながら煮詰めます。

  5. 5

    写真

    種を取り出して味見をし、薄かったら塩を一つまみ程度入れて完成です。

  6. 6

    写真

    長いもの千切りにめんつゆを少々かけてなめたけを載せました❤
    自画自賛！めちゃおいしぃ❤

  7. 7

    写真

    もこデリちゃんがたぬき冷奴(791674)とコラボしてくれました❤
    大好きなたぬき冷奴❤これもオススメです、ぜひ～❤

  8. 8

    写真

    もこデリちゃんのお揚げ納豆（ID 701035）の納豆→コレで作ってみたら激ウマでした☆
    呑ん兵衛さん、ぜひぜひ～笑

  9. 9

    写真

    2009.7.29
    ４０個目の話題入りが出来ました❤
    皆様ありがとう！

コツ・ポイント

種も入れるのは種にも果肉が付いているので勿体無いからです。
取り出すのが面倒でしたらいれなくても構いません。
でもすぐ見つけられるから手間はかからないかと思います。種にも味が染みてて舐めているとおいしいよ（笑）

このレシピの生い立ち

昔有名店で買った一瓶６００円の梅なめたけ。
２袋で８８円の安いえのきで適当に作ってみたら同じ味♡
家庭でも簡単に作れてびっくりでした！
レシピID : 864431 公開日 : 09/07/13 更新日 : 09/09/25

このレシピの作者

いづみうな
いづみうな
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北海道在住５人家族。
子供３人バスケやっています。
つくれぽ全て見ています！ありがとうございます(( ´ω` )/

ブログ(http://ameblo.jp/514179/ )
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

62件 (49人)
2020年7月18日
写真
ひつじ・×・
ふつうの梅干ではちみつ入れました。梅かつお味のなめたけおいしい♪
2016年11月2日
写真
Tropicana✧
やっぱりおいしいですねー！お弁当や炊きたての白ご飯の上に♪最高★

私も最近またコレにはまっています！新米美味しいですから笑

2016年9月13日
写真
ちんねんさん。
冷奴にどっさり乗っけて頂きました(^^)梅の酸味が堪らない～♪

ひゃ～☆一番好きな食べ方♪私も久しぶりに作ります！食べたい笑

2015年11月14日
写真
Tropicana✧
今回はひじきプラスしてみました☆美味しいヘルシー！

ひじき入りなめたけ！それとっても美味しそうですね♬レポ有難う

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いづみうな
はまる❤手作りなめたけ❤梅かつお味
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