超簡単！　ロースト赤ピーマン（パプリカ）

竹串を水につけておく

赤ピーマンに2本串を差し込みます。クルクルピーマンが回らないように写真の様に差し越んで下さい。

中火で焼きます。 コンロの上に置いて大丈夫です。しばらくすると、皮が焦げ出します。(コンロが汚くてごめんなさい。)

全部焦げた後、火から下ろす。

冷水で冷ますか、放置して冷まします。 簡単に手で焦げた皮がはがれます。最後に冷水で焦げを綺麗に洗い流して下さい。

真黒になるまでがコツです。
竹串はお水の中に長時間漬けておくと、コンロの火でも燃えにくくなります。

ヘタ、種を取り除いた後。