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簡単絶品♪ローストビーフ＆さっぱりタレ

簡単絶品♪ローストビーフ＆さっぱりタレの画像

Description

作業も少なく、放置している時間がほとんどなので意外と簡単に出来ちゃいます♪おろしダレでさっぱり、豪華に召し上がれ♪

材料 （４～６人分）

牛肉ブロック
８００ｇ
★みりん
３００ｃｃ
★酒
２００ｃｃ
★赤ワイン
１００ｃｃ（なければ上記酒を＋１００㏄でも可）
★しょうゆ
大さじ６
サラダ油
大さじ２
■ ◆タレ
大根
５分の１本
ポン酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにサラダ油をなじませ、牛肉の表面に焼き色がつくまで中火で焼く。同じように裏面も焼く。

  2. 2

    写真

    鍋に①の肉と★の材料を全ていれ、中火で１５分間煮込む。

  3. 3

    すばやく②の肉を裏面にひっくりかえし、火を止め蓋をして１５分置く。

  4. 4

    写真

    鍋から取り出し、食べやすいように薄く気って盛り付ければ、ローストビーフの完成♪♪

  5. 5

    写真

    ◆タレのつくり方◆
    大根はおろし金ですりおろし、少し水気を切る。そこに味をみながらポン酢を加え好みの濃さになればＯＫ！

コツ・ポイント

上記煮込み時間で作った場合、わりと中心部がレアなローストビーフになります。ただ、我が家ではウェルダン肉が好みのため、上記時間にそれぞれ５～７分プラスして調理しました。

このレシピの生い立ち

牛肉ブロックがたっぷりあったので、豪華にローストビーフにしてみました♪
レシピID : 865464 公開日 : 09/07/14 更新日 : 10/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年12月23日
写真
tamotan∞
彼宅♪最後クリスマス♪ローストビーフおろしポン酢美味！！！！感謝

掲載が遅くなり申し訳ございません。れぽありがとうございます！

2010年1月7日
初れぽ
写真
★最近どない？★
レシピの半分の量で作りました。ちょっとレアすぎ？美味しかったです

綺麗な色で私の写真より美味しそうです!れぽ有難うございます♪

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Mrs♡Missy
簡単絶品♪ローストビーフ＆さっぱりタレ
by Mrs♡Missy