レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(50品)
レシピID :867831
夏の朝に！簡単冷汁
魚を焼いたりほぐしたり面倒なことはしない冷汁っぽい冷たい朝ごはん。かつおぶしで香ばしさを出してます。
材料 （ 丼1杯分 ）
ご飯
100ｇ（お茶碗半分くらい）
水
200cc
★味噌
大さじ1
★顆粒ダシの素
小さじ1/2
★チューブしょうが
小さじ1/2
きゅうり
5cm
塩
少々
豆腐
100ｇ
ゴマ
大さじ1
かつおぶし
1パック
-
1
-
きゅうりを薄切りにして塩を振りしばらく置く。
★に水を少量加えて溶かす。溶けたら残りの水を入れて冷蔵庫で冷やしておく。
-
2
-
かつおぶしとゴマをそれぞれ乾煎りする。
豆腐はさいの目に切る。
きゅうりはしんなりしたら水気を絞っておく。
-
3
-
丼に温かいご飯を盛り、ダシに2を混ぜたものをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ダシが薄くなるので豆腐は1番水切りしたものを使用しました。歯ごたえがある木綿豆腐で。
水切りは買ってきたら冷蔵庫に入れる前にパックの水を捨ててから冷蔵庫に入れただけ。
ワカメやお麩を入れても美味しい。
水切りは買ってきたら冷蔵庫に入れる前にパックの水を捨ててから冷蔵庫に入れただけ。
ワカメやお麩を入れても美味しい。
コメント