ミキサーで☆なめらか濃厚かぼちゃプリン
レシピID:868132
裏ごし不要でもしっとりなめらか♪材料もシンプル◎ミキサー使用なのでめちゃ簡単です☆美味し過ぎて食べ過ぎ注意(≧□≦)!!
材料 （ 底の抜けない18cm丸型 ）
| ■ 〈プリン液〉 | |
| かぼちゃ(種とわたを取って皮は付いたままの状態) | |
| 400〜450g | |
| 牛乳 | 400ml |
| 砂糖 | 90g |
| 卵 | 4個 |
| 生クリーム | 100ml |
| ■ 〈カラメル〉 | |
| 上白糖又はグラニュー糖 | |
| 80g | |
| 水 | 大さじ2 |
| お湯 | 大さじ1 |
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1
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かぼちゃは一口大に切り、ラップをかけてレンジで3〜4分チン。楊枝がスーッと通る位柔らかくする。熱いうちに皮を取っておく。
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2
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オーブンを170℃に予熱する。型に薄くサラダ油を塗っておく。
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3
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〈カラメル〉鍋に砂糖と水を入れ強めの火にかける。ふちが茶色く色付いてきたら鍋を揺すって混ぜる。※絶対に掻き混ぜないこと！
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4
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全体に少し濃い茶色になったら火を止め、お湯を入れ鍋を揺すってなじませ、すぐ型に流し入れる。※お湯を入れると跳ねるので注意
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5
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〈プリン液〉鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ、沸騰させないように温めて砂糖が溶けたら火を止める。
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6
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ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、生クリームを加えて混ぜておく。
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7
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ミキサーに①のかぼちゃと⑤の牛乳の半量(目分量で)を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
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8
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⑥に⑦と残りの⑤を入れてよく混ぜ、型に流し入れる。(漉しながら型に入れると更になめらかに。私はしませんが^_^;)
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9
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熱湯を張った天板に型を乗せ、170℃のオーブンで約40分湯煎焼きにする。竹串を刺してドロッとした生地が付かなければOK.
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10
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粗熱が取れたら、冷蔵庫で半日程冷やす。型に沿ってナイフをぐるっと一周し、型にお皿を乗せてひっくり返してね。
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11
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表面は鏡の様(*^^)v
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12
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09/10/02皆様のおかげで話題入りすることができました♪本当にありがとうございますm(__)m
コツ・ポイント
焼き時間はご家庭のオーブンで調節してくださいね。かなりズボラな私はカラメルを作った鍋(テフロン加工)でそのまま牛乳を温めちゃいますf^_^;カラメルのこびりつきも綺麗に取れるし洗い物も減るし一石二鳥♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(26人)
皮ごと栄養満点おいしそ♪レポ有難う☆バーミックスいいなぁ。。
ウマイ連発〜嬉しすぎ!!簡単美味が１番よね♪素敵レポ感謝☆
初に選んで頂けて嬉し〜♪器も可愛いですね☆連続レポ感謝！！
満足して頂けて嬉しいﾃﾞｽ♪すごく美味しそう☆素敵レポ感謝！
ホイップ添えて美味しそう♪気に入って頂けて嬉しいです☆有難う
型かわいい♪超美味だなんて嬉し〜美味しそうなレポありがとう☆
綺麗なカボチャ色〜是非リピして下さい♪嬉しいお言葉有難う＾＾
美味のコメ嬉しい♪タブレットだと更に簡単ですね＾＾有難う！
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/23
裏ごしぜずにミキサーで簡単に作りました。まったり濃厚☆簡単でとっても美味しいのでかなりオススメですよ◎
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