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✿熱々ナスのグラタン✿

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Description

茄子をいっぱい使って　いっぱい食べてね♡ヤッパリ圧力鍋で作るよりコトコト煮る方が旨みが出て好き♪

材料 （4～5人分）

茄子　
10本
玉葱　
1個
ベーコン　
3枚
◎トマトの缶詰　
1缶
◎固形コンソメ
1個
◎塩
小さじ１～２（お好みで味を調節）
◎砂糖
大さじ1
◎水
適量(ナスがかぶるくらい）
◎ケチャップ
大さじ２～３
油
適量
スライスチーズ　
6～８枚（お好みで増やしてね）

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱は、みじん切り
    ベーコンは、1㎝角に切り
    茄子は、へたをおとして　縦1/2に切り真ん中だけ皮をむく

  2. 2

    写真

    フライパンに油をひき
    ベーコンと玉葱を炒める(玉葱がすきとおる位)
    皿にとる

  3. 3

    写真

    フライパンに油をちょっと多めに温めて茄子を炒める

  4. 4

    写真

    ベーコンと玉葱を戻し混ぜる
    煮込むお鍋に移す

  5. 5

    写真

    ◎の調味料と水を入れ
    沸騰させてから細火にして1時間位煮込む
    （煮詰める位がいい） 　

  6. 6

    最後にスライスチーズをのせて２～３分煮て出来上がり

コツ・ポイント

煮込んだ時まだナスがかたい様なら水をたして煮て下さい☆
コンソメスープがよく染み込んだほうが美味しいです。
チーズは出来ればとろけるチーズとプロセスチーズ半々が美味しい。

このレシピの生い立ち

茄子が安い時にいっぱい買って　家にある物で作りました♡
おもてなし料理にもなります。
レシピID : 871341 公開日 : 09/07/23 更新日 : 10/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2010年10月28日
写真
＊ｈａｎａｃａｆｅ＊
ピザチーズで。茄子がとろっと優しい味でおいしい！ごち♪

チーズがタップリトローっとして凄く美味しそう♡私も食べた～い

2010年10月22日
写真
カルン
お誕生日祝♪野菜だけで作ってみたよ☆お茄子が甘くて美味です！

お祝い有難う！凄く嬉しい☆チーズがトロ～っとして美味しそう❤

2010年10月21日
写真
枝豆コロ助
茄子が熱々とろっとろで美味し〜い！猫舌の私もガッツリ食べました

凄く素敵なレポ❤熱々を食べてくれて嬉し～い❤作ってくれて感謝

2010年3月13日
初れぽ
写真
ちばと
茄子たっぷり♪こばともがっつり食べてくれたよぉ（*^　^*）ｖ

ちばとちゃん嬉しくって鳥肌が立っちゃったョ！本当に有難う!!

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モコブーママ
✿熱々ナスのグラタン✿
by モコブーママ