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スズキに塩コショウして10分おく。
袋に薄力粉・スズキを入れ粉をまぶし、余分な粉は、はたく。
フライパンにオリーブ油・にんにく入れ香りが立ったらスズキを中火で皮目から焼く。
コンガリ焼き色付いたら裏返し火を通す。
ここでローズマリーを散らし10秒位で香りたったらポン酢を回し入れ、火を止める。お皿に盛る。
フライパンに残ったポン酢をかける。