インドカレー（チキン＆トマト）
Description
家庭にあるもの＋２、３品でOK
辛さも自由に調整可能☆
2012/8/18 話題のレシピ入り
ありがとうございます
辛さも自由に調整可能☆
2012/8/18 話題のレシピ入り
ありがとうございます
猫飼いたい
材料
（4～５人分）
※ お好みのスパイス （下記参照）
適量（トータル大１～２）
チリパウダー（または一味唐辛子）
お好きなだけ
２～３枚分
塩・こしょう
少々
中１個
250g （１／２パック）
１缶
200ml
☆ カレー粉（またはカレールウ）
大３ （ルウは２～３個）
☆ にんにくチューブ
１センチ分
☆ しょうがチューブ
３センチ分
ケチャップ
１／３～１／２カップ
バター
大２
作り方
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フライパンにサラダ油（分量外）をひき、鶏肉を両面こんがり焼き目を付けて（中まで火が通ってなくて可）お皿に取り出す
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スパイスを入れて玉ねぎに絡ませながら炒める。
スパイスは何が入ってもいいですが全量大１～２くらいにして下さい
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スパイスがまんべんなく絡まったら☆を加えて良く混ぜる
（水分の多いココナッツミルク・ヨーグルトから入れてください）
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しばらく煮たたせ少しとろみが付いたらケチャップを１／３カップ入れる。
（結構な量入ります。酸味と甘みでコクが出ます）
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味を見ながらチリパウダー（または一味唐辛子）を投入。私は小１くらい入れます♪
チリパウダーとケチャップで味を決める
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②のチキンを戻して一煮たちさせ、仕上げにバターを入れて完成。
（写真はコーヒーフレッシュとミントで飾ってます）
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カレー粉（ルウ）は入れなくても美味しいです☆
その場合⑥の時にしっかり煮立たせると味が薄まりません^^v
’12/6追加
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10
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コツ・ポイント
※お好みのスパイス…オールスパイス、ガラムマサラでも構いません。家にあるスパイスは何でも投入♪（今回私はｳｺﾝ（ﾀｰﾒﾘｯｸ）、ｸﾐﾝ、ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ、ｼﾅﾓﾝ、ﾅﾂﾒｸﾞ、ﾛｰﾚﾙ（粉）を使用しました）
ケチャップが味の決め手！
ケチャップが味の決め手！
このレシピの生い立ち
インド風のカレーが大好きなのですが、なんとか家庭で再現できないかとあれこれ試行錯誤してみました。
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