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極上！「イカと黄ニラとキノコの焼きそば」

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Description

イカと黄ニラはベストカップル（笑）、極上の焼きそばに仕上げました。黄ニラの代わりにネギでも美味しいですよ♪極上の秘密は…

材料 （３人）

市販のソース焼きそば
３食入り
イカ
２ハイ
黄ニラ
２束
シイタケ
４枚
エリンギ
中くらいなら２本
ガーリックソルト
適量
紹興酒
大さじ３
サラダ油
大さじ１
ごま油
大さじ１～２

作り方

  1. 1

    焼きそばは室温に。冷蔵庫から出してすぐの時は、麺をレンジで１分加熱する。

  2. 2

    イカは細めの輪切り、黄ニラは３cmくらいの長さに、シイタケ・エリンギは５mmくらいの薄切りに切っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とごま油を熱し、イカ・シイタケ・エリンギ・ガーリックソルトを加えて炒める。

  4. 4

    イカの色が少し変わってきたら麺と紹興酒を加え、麺をほぐしながら炒める。

  5. 5

    黄ニラを加え軽く混ぜ、付属のソースを加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

極上の秘密は、紹興酒とガーリックソルトでした♪
麺をほぐす時、水の代わりに紹興酒でほぐしました。それから、具にはガーリックソルトで下味を付けました。量はお好みで加減してくださいね＾＾

このレシピの生い立ち

夫が黄ニラを大量買いしてきたので、焼きそばにしてみました。
レシピID : 873008 公開日 : 09/07/24 更新日 : 09/07/24

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まんまるまま
極上！「イカと黄ニラとキノコの焼きそば」
by まんまるまま