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ガリでさっぱり☆茄子の揚げ浸し

ガリでさっぱり☆茄子の揚げ浸しの画像

Description

今が旬の茄子。油と相性がいいけど、さっぱりと食べたいから、ガリと合わせてみました。

材料 （丸茄子１個分）

丸茄子
１個
揚げ油
適宜
ガリ
30ｇ
ガリの漬け汁
20ｇ
めんつゆ
20ｇ
水
20ｇ

作り方

  1. 1

    丸茄子はヘタをとり、厚さ1.5～2㎝くらいのいちょう切りにする。
    ガリは千切りに。

  2. 2

    フライパンに１㎝位油を入れ、①の茄子を揚げ焼きにする。

  3. 3

    ボウルに①のガリ、ガリの漬け汁、めんつゆ、水を合わせておき、揚げた茄子を油をきり、熱いうちに入れる。

  4. 4

    10分ほど、味を馴染ませたら、出来上がり。

  5. 5

    トップの写真、米茄子を輪切りにしてフライパンで焼きました、これも美味＾＾

コツ・ポイント

ほんのり温かくても、冷たく冷やしても美味しいので、たくさん作ります。ガリの味で、調味料は加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

茄子は油と相性がいいですね。
レシピID : 873173 公開日 : 09/07/24 更新日 : 10/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2022年9月20日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
2019年5月23日
写真
プチさつ
オクラも入れて 厚めのナスが良いですね！ガリが爽やかでした^^*

初めまして♪ナスの存在感が良いでしょう～美味しそうなれぽ感謝

2012年4月17日
写真
ねっちゃんっ
リピです～！揚げた茄子もガリでサッパリもりもり美味しいです～♪

リピ嬉しい～♡揚げた茄子とガリ合うよね♪とっても美味しそう♡

2011年9月8日
写真
ラ・ランド
見辛くてご免なさい；すり生姜とは違った風味がお気入り✿茄子と合～

きゃ♡嬉しいコメ＆れぽありがとう～♪お手軽で良いでしょ＾＾

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たなか家
ガリでさっぱり☆茄子の揚げ浸し
by たなか家