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♡麻婆茄子！！本格派♡

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Description

本格派！！！！！ちょ～うまい♡

材料 （４人分）

ナス
４本
揚げ油
適量
豚ひき肉
１５０グラム
■ A
おろしにんにく
大さじ１/2
おろししょうが
大さじ１
豆板醤
大さじ１
テンメンジャン
大さじ１/2
■ B
酒
大さじ１
醤油
大さじ１
砂糖
大さじ１/2
コショウ
少々
白ネギ
１/2本
■ その他
中華スープ
１カップ
水溶き片栗粉
大さじ２
酢
小さじ1/2
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    ナスを一口大の乱切りにします。

  2. 2

    写真

    １８０度の油でナスを揚げます。

  3. 3

    写真

    フライパンを強火にし、油を入れなじませたら豚ひき肉を入れ炒めます。

  4. 4

    写真

    中火にして、Aを加えじっくり炒めます。

  5. 5

    写真

    中華スープを入れ強火にして２のナスを入れ１～２分煮ます。

  6. 6

    写真

    Bを入れ、軽く混ぜます。

  7. 7

    写真

    水溶き片栗粉を回し入れ、仕上げに酢を加えて完成！

コツ・ポイント

ナスは高温でさっと揚げてください(^O^)

このレシピの生い立ち

なすがあったので！
レシピID : 874892 公開日 : 09/07/26 更新日 : 12/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年8月1日
初れぽ
写真
うみたん★
辛いのが苦手で豆板醤を入れませんでしたが、おいしく作れました♪

とてもおいしそうに作ってくださってとてもうれしいです！１

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( )
み〜ちゃん
♡麻婆茄子！！本格派♡
by み〜ちゃん