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ボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる。牛乳を加えさらに混ぜる。
薄力粉をふるいながらゴムベラでさっくり混ぜる。6回ぐらいに分けてだまにならないように気をつけて。
湯煎で溶かしたバターを入れて混ぜる。冷蔵庫で1時間休ませる。
フライパンを弱めの中火にしておたま1杯分流し入れる。周りが乾燥してきたら裏返して1分焼く。
キッチンペーパーの上に取り出して、チョコソース、スライスアーモンド、生クリームを絞る。
たたんで出来上がり。