夏野菜のクリーミーカレー＆レモンライス
Description
アクが強い夏野菜もクックパー使用でラクラク調理♪
普段と違う味のカレーとさわやかレモンライスで夏らしいカレーライス完成
普段と違う味のカレーとさわやかレモンライスで夏らしいカレーライス完成
emakatu
材料
■
■クリーミーカレー
１枚(皮はとる)
◎酒
大１
◎塩
小１/４
１/８個
１本
１パック(１００グラム)
４００ｃｃ
★ケチャップ
大１
★オイスターソース
大１
★カレー粉
大３
２００ｃｃ
■
■レモンライス(１人分の分量)
茶碗に多めに１杯
パセリ(今回はイタリアンパセリ使用)
みじん切りにしたものを、小１
レモン汁
小１
塩
少々
作り方
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1
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最初に◎を合わせておき冷蔵庫で休ませておく。その間に野菜を切りシメジは小房に分けておく。
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2
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フライパンに油を少し多めに入れて熱しかぼちゃとなすを焼く。両面に焦げ目がついたら取り出しておく。火が通ってなくてもＯＫ
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3
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フライパンに油を足し◎とシメジを焼く。こちらも焦げ目がつけばＯＫ！２を入れ水を注ぎクックパーすっきりシートをかぶせる。
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4
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すっきりシート使用で油もアクも沢山取れるから野菜に火が通る頃には油も浮いてなくてカロリーダウン♪シートを取る瞬間が快感～
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5
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かぼちゃが柔らかくなったら★を入れ、キレイにとけたらホワイトソースと合わせてゴムベラで野菜が崩れないように優しく混ぜる。
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6
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レモンライスの材料を混ぜて、茶碗に少し押し付けるようにして入れ皿にひっくり返して盛り付ける。クリーミーカレーをかけて完成
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7
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クリーミーカレーが残ったら、次の日は水２００ｃｃとカレー粉大さじ１を入れてカレースープに♪これも美味しいよ☆
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コツ・ポイント
肉と野菜に焦げ目をつけること。野菜は特に焦げ目を付けておくと煮崩れしにくくなりますよ～☆あと、今回クリームソースはｃｈａｋｏママさんの上新粉で作るホワイトソースを使用しています！上新粉と牛乳だけで作っているのでカロリーダウン＆さっぱり味♪
このレシピの生い立ち
クックパーのすっきりシートが当選♪
投稿レシピ用に、アクの強い夏野菜も美味しく食べられるカレーを作ってみました！！
投稿レシピ用に、アクの強い夏野菜も美味しく食べられるカレーを作ってみました！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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