ローフードのタコス！
Description
トルティアはレタスで、チーズはカシューナッツ、ひき肉はスパイスを加えたくるみで。加熱なしのロー・フードは夏にもぴったり！
しろくまSammy
材料
（4人分（1人2個））
カップ 1
にんにく
2片
レモン汁
大さじ 2
大さじ 2 1/2
コリアンダー(生、みじん切り）
大さじ 2
カップ 1
クミンパウダー
小さじ 1
小さじ 1
しょうゆ(あれば薄口）
小さじ 1/2
8個
1個
作り方
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1
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にんにくと塩小さじ1/2をフードプロセッサにかけ、細かくなったらカシューナッツを加えプロセッサにかける。
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2
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1にレモン汁、水、コリアンダーを加えてさらにプロセッサでよく混ぜて、取りおく。
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3
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くるみ、クミン、コリアンダーパウダー、しょうゆをプロセッサにかけ、ひき肉状くらいにする。あまり細かくしすぎないように。
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4
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洗っておいたレタスの葉の中心に沿って2をのせ、3を等分にふりかける。
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5
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アボガドの薄切りとチェリートマトを彩りに添えてできあがり！
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コツ・ポイント
カシューナッツのチーズはコクがあって結構リッチな味わいです。あまったらクラッカーにのせたり、スティック野菜に添えたりいろいろに使えます。
このレシピの生い立ち
話題のローフードに興味があり挑戦！ナッツでおいしいチーズやペーストができると聞いて、スパイスを加えて工夫しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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