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焼豚は厚さ3mmくらいにスライス。グリーンアスパラは根本の硬い部分を切り、根本側1/3の皮をむき、斜め切り。
セロリはスジを取り、太い部分は縦半分に切り、5mmの斜め切り。生椎茸は軸を落とし、細切り。ネギは3mmの小口切り。
熱した中華鍋にゴマ油を入れ、ネギ、椎茸、グリーンアスパラから炒め始め、後から焼豚、セロリを加え炒めます。
火が通ったら、合わせ調味料を加え、沸騰してとろみが付いたら出来上がり。
つくれぽありがとうです。この材料の組合せがお気に入りです。