うなぎの混ぜご飯

卵に砂糖、塩を入れて卵焼きを作る。できたら荒い角切りにする。

きゅうりは角切り。ねぎは小口、大葉は千切りしておく。

蒸籠にクッキングシートをしいて、１０分くらいうなぎを蒸す。蒸しあがったら、適当な大きさに切る。

器にもって、うなぎ、山椒、小口ねぎ、刻みのりを上に飾る。
わさびを添えて出来上がり。