うなぎとアボガドの海苔巻き天ぷら
まやーとん
作り方
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1
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うなぎを蒲焼のタレにつける
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2
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うなぎ、アボガドを
同じくらいの食べやすい大きさに切る
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3
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②を焼き海苔で巻く
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4
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てんぷら粉を所定の量で衣をつくる
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5
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③に④をつけて１６０℃の油で揚げる
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6
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お好みで山椒や天ぷらつゆ、おろし大根＋ぽん酢でいただく
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コツ・ポイント
てんぷらつゆや山椒など好みのものでいただくとより美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
２０年程前にはじめて食べたアボガドが
ショットバーで出てきた
うなぎとアボガドの海苔巻き天ぷらでした。
それを再現しました。
ショットバーで出てきた
うなぎとアボガドの海苔巻き天ぷらでした。
それを再現しました。
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まやーとん
