フルーツアイスクリーム
ミサプチ
作り方
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1
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イチゴを冷凍しておく
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2
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牛乳、生クリーム、練乳を混ぜる
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3
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大きいボールに氷を入れ、ボールに這わせるように丸くビッシリと氷で囲む
塩をまんべんなく振る
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4
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その上に小さいボールを置き、１と２を入れる
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5
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泡だて器で、固まってくるまでかき混ぜる
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6
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固まってきたら、上のボールを十数回まわす 止めて、混ぜる を繰り返す
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7
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ゴムベラに持ち替えて、回しては、底の固まったアイスを取るようにして混ぜ、また回す
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8
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この状態で、出来上がり
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コツ・ポイント
塩をたっぷり入れないと、氷が解けてきちゃうよ
空気を入れると、滑らかな仕上がりだよ
写真は、メロンで作ったの
空気を入れると、滑らかな仕上がりだよ
写真は、メロンで作ったの
このレシピの生い立ち
アイスクリームの体験で、実際にアイスクリームを作って、それに手を加えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ミサプチ
