茄子と砂肝スライス炒め

茄子は一口大に乱切りにして、耐熱容器に入れ、ラップし加熱（600wで約５分）。
加熱後、水気を切る。

フライパンにサラダ油を入れ熱し、砂肝を入れ、塩胡椒をし、さっと炒め、半分位色が変わったら、茄子を入れ炒める。

全体が炒まったところに、生姜を入れ、味ポンを円を約２周ほど加え混ぜたら、完成☆