ひんやり焼き茄子
ちわここ
作り方
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1
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茄子は焼いて皮をむき1センチ幅ぐらいに切る
真さんの基本の焼き茄子を参考にしてくださいID：422091
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2
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ゼラチンは大さじ1の水でふやかしておく
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3
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鍋に◎印を入れひと煮たちしたらゼラチンを加え溶けるまで煮る（ぐつぐつ煮たてないように）
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4
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ゼラチンが溶けたら鍋ごと氷水などで冷やし冷ます
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5
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オクラは板ずりをして産毛をとり塩を洗い流してラップに包んでレンジで30秒ぐらい加熱する（長過ぎると破裂するので注意）
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6
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オクラのあら熱が取れたら5ミリ幅ぐらいに切る
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7
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器に茄子、オクラ、だし汁を入れラップをして冷蔵庫で冷やす
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8
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固まったら上に摩り下ろし生姜と柚子をのせて出来上がり
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9
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なつももちゃんがクラッシュゼリーにして作ってくれました♪オサレ～♡
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10
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Coffee Cocoさんが素麺にかけてくれました♪
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11
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B子ちゃんが残ったゼリー液にオクラと山葵を入れてひんやりオクラを作ってくれました♡
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コツ・ポイント
＊オクラの爆発注意
このレシピの生い立ち
冷たい焼き茄子が食べたかった
ちわここ
