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野菜嫌いが愛する☆レンコンのきんぴら☆

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Description

難しいことも無くさっと出来ます☆むしろレンコンを探すほうが難しいかも（笑）食卓に出すと瞬間で無くなる我が家の定番ﾃﾞｽ☆

材料

レンコン
一本（うちわ10センチほどのを使います）
水
ボールに一杯
お酢
適量
ごま油
適量
☆水
1/4カップ
☆ほんだし
小さじ1
☆酒
大匙1
☆醤油
大匙1
☆砂糖
大匙1～

作り方

  1. 1

    レンコンを切る（うちわお弁当にも入れるので半分に切ってます☆）
    ボールに水とお酢を混ぜたﾄｺに浸しアク抜きする。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱する。
    （私は卵焼きのフライパンでやっちゃいます）

  3. 3

    フライパンに水気を切ったレンコンを入れ油をまわす。やや透明になったら中火にして☆を上から順に入れていく。

  4. 4

    ぐつぐつ煮て酒を飛ばし味見。
    ここで辛いのが好きな方は醤油を足したり一味を入れてください☆
    甘めは砂糖を調節。

  5. 5

    一気に強火にして煮絡める！
    手早く振り回す！と完成です☆

  6. 6

    お好みでゴマを入れてください（＾＾）

コツ・ポイント

ゴマ油でシッカリ香りつけると香ばしくて美味しいです（＾＾）
厚く切るとホクホクになりそれはそれで私は好きです☆

このレシピの生い立ち

野菜が世の中で一番嫌いな旦那に拒否される前提で恐る恐る出した一品。
こんなに野菜が美味しいなんて…！！と驚いてから毎日 蓮根コールです（笑）
レシピID : 885861 公開日 : 09/08/10 更新日 : 09/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2009年9月26日
写真
ぷらちなきゃんでぃ
一味多めでピリ辛に♪甘さもあるのでおいしかったです☆リピします〜

一味いいですね☆リピしてくださるんですか？？キャー嬉しい＾＾

2009年9月24日
写真
タマトロ
実は３度目のリピ☆落ち着く味で家でも大人気＾＾ご馳走様ですっ♪

リピ＆レポ超嬉し～い！ありがとうです（＾＾）美味しそうぅ☆

2009年8月18日
初れぽ
写真
うにうに蔵
簡単に作れて美味しくいただきました。 お酒との相性もバッチリ！

レポありがとうございます☆美味しそうな照りですね（＾＾）

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( )
れいなん
野菜嫌いが愛する☆レンコンのきんぴら☆
by れいなん