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(20品)
レシピID :886053
デパ地下のマカロニサラダ
トロトロでマイルド♪なデパ地下風お惣菜売り場のマカロニサラダです☆
材料 （ 4人分 ）
マカロニ
100g
きゅうり
1本
人参
1/2本
ハム
4枚
★コーヒー用ポーションミルク
5～6個
★レモン汁
小さじ1/2
★酢
小さじ1/2
★牛乳
80ｃｃ
★マヨネーズ
たっぷり
★塩
適量
★砂糖
一つまみ
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1
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きゅうりは千切りにして塩でもんでしばらく置き、水で洗ってよく絞っておく。
人参は千切り、ハムは太目の千切りにしておく。
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2
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マカロニは袋に書いてある時間茹でて火を止め、人参を入れてフタをして５分くらい放置しておく。
この蒸らしがポイント！
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3
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マカロニ＆人参をざるに上げ、冷水でよく洗い、水気をきっておく。
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4
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大きめボウルに★印の材料をよく混ぜておき、①と③を加える。
味を見て足らなければ塩やマヨネーズを足す。
コツ・ポイント
マカロニは柔らかく茹でた方がデパ地下っぽいですが、長時間茹でても意外に柔らかくなりません。
火を止めフタをして蒸らしたほうが、いい感じに柔らかく仕上がります。
その後冷水でよく洗い、ぬめりを完全にとっておくのもポイントです♪
火を止めフタをして蒸らしたほうが、いい感じに柔らかく仕上がります。
その後冷水でよく洗い、ぬめりを完全にとっておくのもポイントです♪
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