袋ひとつでやみつき！ジンジャークッキー★
レシピID:886054
硬いおかし大ー好きっ！ノンオイルで今話題の生姜プラスで作ってみたらやみつきに★２日に１度は焼いてます♪♪是非っ！！！
材料 （ 鉄板１枚分 ）
| 上新粉（米粉・白玉粉） | |
| 大８ | |
| きな粉 | 大６ |
| 砂糖 | 大２～ |
| 卸し生姜 | |
| 大１～（私は大２は入れます♪） | |
| ｍｉｌｋ | |
| 大４～（調整して下さい） | |
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1
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袋に、粉・きな粉・砂糖をいれまーす。
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2
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卸した生姜も加えて、軽く混ぜます。
milkを耳たぶより堅くなる位まで加減して入れます。（多少やわらかすぎてもok）
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3
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一塊になるまで、袋の中でこねます。
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4
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袋の中心に持ってきます。
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5
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麺棒で袋いっぱいになるまで伸ばします。
すると５ミリ位の厚さになります★
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6
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袋の真ん中からハサミをいれ、写真のように観音開きにします。（片面だけ生地がむき出しの状態です）
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7
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クッキングシートの上にひっくり返しておき、袋をはがす前に包丁で切れ目を入れます。（包丁が汚れなくて済みます♪）
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8
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そっと袋をはがし、170度のオーブンで２０分焼きます。（余熱はしてもしなくても良いです。笑 私はしません笑）
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9
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８のように端に、焦げ目がついて来たら大丈夫だと思います♪（生姜の香りがすんごいと思います！笑）
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10
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荒熱がとれるまで放置し、触れるくらいになったら折ってバラバラにします。
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11
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綺麗に盛り付ければかんせーい★☆★
生姜が香るパリパリ、やみつきクッキーの完成です♪
コツ・ポイント
生姜には発刊作用があるので、少し食べるだけで本当にポカポカしてきますよ！（私は、大２以上入れるからかな笑）入れすぎると、辛くなってしまうのでそのときは、砂糖を多めに入れてくださいね♪♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/10
生姜が大量にあったため笑
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おいしかったのでつくれぽしたいのですが、びっくりするほど焦げてしまったので、リベンジしてみますね☆
白玉粉だったからか、ふっくらモチモチしてしまったのですが、そうなりますか？
伸ばし方が足りなかったのかなぁ・・・？
私も、白玉粉で作ったことありますが、
白玉粉だと上新粉に比べて膨らみやすいので、
もう少し生地を薄く伸ばすか、
温度を160度くらいに下げてじっくり焼くのが良いと思います★
それでも軟らかいときは、焼きあがってから冷めるまでそのままオーブンに入れとくと余熱でカリッとなりますよ♪
もし早く食べたいときは、鉄板から出して、シートごとレンジで1分~２分位チンすると、水分がとんでカリッとしますよ＾＾
是非またトライしてみてくださいね★☆