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【簡単】アボカドと鮭の柚子胡椒丼

【簡単】アボカドと鮭の柚子胡椒丼の画像

Description

■□アボカドと鮭を焼いて柚子胡椒ソースで♪□■
アボカドは焼くことで旨味がアップ☆

材料 （２杯分）

アボカド
1個
生鮭
2きれ
※塩
ひとつまみ
小麦粉
適量
サラダ油
小さじ1
ご飯
茶椀2杯分(適量)
大葉
3枚
三つ葉
お好みで
■ 【柚子胡椒ソース】
醤油
40ml
みりん
40ml
柚子胡椒
小さじ3分の1
砂糖
小さじ1
 
ゴマ油(仕上げに)
小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    写真

    アボガドは一口大に切っておく。

  2. 2

    写真

    生鮭も一口大に切り塩少々で下味をつけて小麦粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    サラダ油を熱し生鮭を皮の面から焼く。
    裏返したアボガドも加えて良く焼く。

  4. 4

    写真

    【柚子胡椒ソース】
    を加えてさっと絡めたら火をとめてゴマ油を加えて混ぜる。

    ご飯を盛った丼に盛り付ける。

  5. 5

    写真

    千切りにした大葉をそえて♪

コツ・ポイント

柚子胡椒のソースがアボガドと鮭に良く合います♪

アボカドは焼くと、とろっとして美味しいし旨味もアップする気がします!!

このレシピの生い立ち

メキシコ産のアボガドを使ったレシピを考えました。
レシピID : 886623 公開日 : 09/08/11 更新日 : 09/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2014年1月13日
写真
きり！★
ゆずこしょう多めでピリリと！おいしかったです!
2013年2月10日
写真
だいぶつん
海苔と生姜を加えてもっと和風にしました♡おいし〜！また作ります！
2010年8月27日
写真
ミワボシ
リピ♡丼じゃないけどｗやっぱおいしー(´ー｀)♪
2010年6月27日
写真
mmameco
ｱﾎﾞｶﾄﾞがｿｰｽに溶けて濃厚美味♪他のお料理に応用してﾏｽ◎

凄い綺麗☆ いつもつくれぽありがとう！！

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s.midori
【簡単】アボカドと鮭の柚子胡椒丼
by s.midori