はなびし草のほっけの味噌マヨネーズ焼き

ほっけは3枚に卸して、骨をきれいに削ぎ落とし、キッチンペーパーでふいて塩こしょうをする。

味噌とマヨネーズをあわせたものをほっけに塗って、アルミホイルにのせてオーブントースターで5分焼き、こげ目がついたらアルミホイルを上にもかぶせて更に5分焼く。