美味しくないプラムは、ジャムでおいしく！
Description
ざんねんなプラムをなるべく簡単に、シンプルに美味しく変身させましょう！
kukkomama
材料
（中ビン１本小ビン１本）
作り方
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1
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プラムは枝を取りよく洗って軽く水をふきとる。
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2
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半分に切って取れたたら種をはずしておく（無理に取らなくても煮ると自然に取れます）
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3
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２とお砂糖を入れよく混ぜ強火で煮る。
これからは焦げないよう木べら等でナベ底からよく混ぜる。
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4
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こんな風にあくが出るので、ていねいに取る。
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5
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だいぶトロトロしてきたら種だけこんな感じで取りだしてください。
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6
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水分がとんで、焦げやすいので火力を弱め、常に混ぜながら約半分になったらレモンを入れ出来上がりです。
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コツ・ポイント
たぶん種も酸味には必要かと思われるので入れて煮てください。５で種を取りだす時、お好みで皮を取ってもいいですが出来上がりの時にはだいぶ形はなくなってます。今の時期は冷蔵庫保存をお勧めします。
このレシピの生い立ち
産直で買ったプラムがまずいので簡単ジャムにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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