台湾スタイル粥

肉と椎茸と筍は細きておきます。
セロリはみじんきておきます。
中華鍋をよく熱してからサラダ油を入れ、なべになじませながらよく熱します。干し海老を入れたら、弱火で香ばしい香りが出るまで。

肉と椎茸と筍を加えて炒め合わせます。

米と水を入れて煮ます。塩と醤油で調味します。