詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

圧力鍋で鶏手羽じゃが♪

圧力鍋で鶏手羽じゃが♪の画像

Description

鶏手羽からいいお出汁が出てコラーゲンもたっぷり♪ホクホクじゃが芋も美味しいよ♪
圧力鍋でなくてもお鍋でコトコトしてね♡

材料 （４人分）

手羽
１６～２０本
玉葱
中２～３個
人参
１本
じゃが芋
６個
■ ☆茹でる用
水
鶏がかぶるほど
しょうが
少々
酒
１００ｃｃ
■ ☆調味料
水
３００～４００ｃｃ
酒
１００ｃｃ
砂糖
大さじ６
醤油
大さじ５～６
みりん
好みで大さじ２ほど・・・

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンで鶏を焼く。焦げ目をつけてね。

  2. 2

    写真

    ①を圧力鍋に入れ「茹でる用」の材料を入れて蓋をし強火にしピンが上がれば弱火で５分加圧。ピンが下がったら火を止めて冷ます。

  3. 3

    鶏の臭みと脂分を取るために私は②の茹で汁を捨てます。気にならなければこのまま使ってね。

  4. 4

    写真

    新たにお鍋に調味料を煮立たせて、鶏・じゃが芋・人参を入れて煮込んでいきます。（玉葱は煮崩れるので最後の方に入れてね。）

  5. 5

    最後に入れた玉葱があめ色になったら出来上がり♪味付けはお好みでね・・・もちろん鶏のモモ肉でもOKよ。

コツ・ポイント

③の手順で私は茹で汁を捨てますが、もちろんこのまま使えますよ。
私は年齢を考えて脂分を抜くために・・・
玉葱は最後にどうぞ・・・あまり早く入れちゃうと煮えてなくなっちゃうよ♪

このレシピの生い立ち

鶏モモ肉でいつもは作りますが、今日は手羽が安かったので・・・
レシピID : 891734 公開日 : 09/08/19 更新日 : 10/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年9月8日
写真
いちごちゃん★
お肉がトロトロ大好評でした。美味しかった〜

つくれぽありがと♪ほろっとお野菜もお肉も柔らかでしょ？

2009年9月2日
初れぽ
写真
☆34_ぱんだ☆
ﾙ・ｸﾙｰｾﾞで作りました☆程よい甘みがとてもおいしかったです♪

つくれぽありがと♪お鍋でコトコトも美味しさの素♪美味しそう♪

つくれぽを書く

( )
ＪＩＪＩｍａｍ
圧力鍋で鶏手羽じゃが♪
by ＪＩＪＩｍａｍ