レンジで簡単♪中華風五目おこわ

もち米は洗った後ザルにあげ、しっかりと水気をきっておく。

干し海老はぬるま湯につけて戻してから、5mm幅に切っておく。干し椎茸もぬるま湯につけて戻し、石づきを取り、5mm角に切っておく。（どちらも戻し汁は捨てずに取っておく）

ミックスベジタブルのグリンピースは色が変わりやすいので別にしておく。鶏もも肉は一口大に切り、酒、しょうゆそれぞれ小さじ１（分量外）をまぶしておく。

耐熱ガラスボウルに、もち米と「４」を入れよく混ぜる。その上に、「２」と「３」を乗せて平らにし、端開けラップをしてレンジ強（600W）で沸騰するまで（約5～6分）加熱する。その後、弱（200W程度）にして12分加熱する。

スィッチが切れたら10分程度蒸らす。
その後、さっとレンジにかけたグリンピースを入れ、全体をよく混ぜ合わせれば出来上がり。