| 生鮭 | 200gぐらい |
| トマト | |
| 大きめ2個(減・無農薬がオススメ) | |
| にんにく | 1カケ |
| 生クリーム+牛乳 | |
| 100ml+大さじ2~ | |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩コショウ | 適量 |
| ●スパゲティ | 適量 |
| ●塩(パスタ用) | 適量 |
パスタを湯で始めます(塩を入れて)。生鮭は皮ひきをして、骨をとって一口サイズに切ります。トマトは2、3cm角ぐらいのザク切りにします(減・無農薬タイプで皮はとりませんでした)
フライパンにオリーブ油とニンニクのみじん切りを入れて、火をつけます。香りが出てきたら生鮭を入れ、サッと色が変わったらケチャップ、生クリームを入れて混ぜ、中火で煮立たせながら鮭に火を通します。
2が煮立ったら、トマトのザク切りを加えてさらに煮立て、トマトがやわらかくなって(半崩れぐらいかな)全体にとろみがつくぐらいまで5分程煮ます。(煮詰まってきたら、牛乳でのばせばOK!)
3にお塩で味を整えたら、1分程早くひきあげた固めに茹でたパスタを投入し、フライパンの中でソースを吸わせるようにからませてしばらく煮立たせます。胡椒で味をひきしめて、できあがり~~♪
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月乃桂と申します。
先日、サーモンとトマトを大量に購入したのでどうやって食べよう?とおもった時にののんさんのレシピを見つけ、試してみました。
農薬が心配なトマトだったので油剥きしたことが変更点です。
あと、どんくさいことに生クリームとケチャップを忘れてました。(^^;)
代わりに牛乳だけで煮込んでみましたがけっこうイケましたよ。
ありがとうございました。
自分で適当に作ったものを、分量を出してレシピにするのはホントドキドキものです~♪みなさんそうだと思いますがぁ。。で、牛乳だけで煮込んだって、すっごぉーい! でも、イケたんだ!!新発見!
月乃桂さんのページを拝見させていただきましたら、なんだかとっても絵本の世界みたいな、なつかしいような、恋しいような、のぞいてみたいような、触れてみたいような雰囲気いっぱいでした♪それに、なつかしいクッキーのお話、私も初めて焼いたのは、トースターで焼きました~♪なつかしっっ。 だから、その時作ったような味のクッキーに出会うと、無条件で「おいしく」感じたりします! おいしさって、いろんな感覚の要素がありますねぇ~。。
でわでわ、月乃桂さんの素敵なレシピ楽しみにしてまぁす♪
ほんとに、ありがとおございました☆
HN似てますね(笑)なんか親近感・・・
でも私は*ののん*さんと違って、超料理初心者です(^^;似て非なるもの・・・
「サーモンのトマトクリームパスタ」に今日挑戦させていただきました!私が初心者なもので、ちょっとうす味になってしまいましたが(汗)おいしくいただきました!ありがとうございます♪色々研究して、自分の味にしていきたいと思いまーす。
あ、私のページの表紙に今日作ったパスタの写真を載せましたので、よかったら見てやってくださいね♪見た目だけはいっちょ前にできましたー(笑)
嬉しい書きこみありがとうございました♪
私も、レシピコーナーでののさんの「かぶのそぼろ煮」を見た時、「わぁ~お名前似てるぅ~♪」って勝手に親近感を覚えてしまってたんです☆その、ののさんが、レシピを作ってくださったなんてぇ~~
しかも、日記にお写真がぁ~!
なんだかすごい嬉しかったです。。♪
それに、美味しそうにできてますねぇ!
トマトが赤くていっぱいで美味しそう!!
味付けが薄くなってしまったみたいですが、わかりますぅ。私はパスタに絡めると、ものたりなくならないように、濃くしすぎてしまう失敗をよくしちゃうんですよね。
でも、薄味でも、パスタを固め(まだ吸水できる固さ)で、ソースに投入して、ソースをしっかり吸わせると、味がパスタについて、それもいいと思います☆
私もかぶのそぼろ煮作ってみますね~
超~~美味しそう!!
でわでわまたまた(^v^)/””
ソースをしっかり吸わせるといいのですねー、ありがとうございます!また色々思考錯誤して、再チャレンジしてみますね!サーモンの替わりにベーコンとか入れても合いそうですよね♪
私めのレシピ(母から教わっただけですが)を試していただけるなんて、恐れ多いこと・・・(汗汗)
あのレシピ、調味料の分量はほんと微妙なので、よーく味見してみてくださいね m(_ _)m 母はいつも目分量で作ってるので、計ってやると微妙に違う味になるらしいのです。
そうそう、うちもケーキは鍋で焼きますよ!(違うスレの話題ですみません)うちのは無水鍋とかいう特殊な鍋で作るので、焦げずにうまくいくみたいです。