«*ののん*のレシピ (17品)
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サーモンのトマトクリームパスタ☆

レシピID:89291
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フレッシュなトマトとサーモンを使って、パスタをゆでてる間に全部できちゃいま~す。とっても簡単なのにコクがあってとっても美味しい~っ☆

材料 ( 2人分 )

生鮭 200gぐらい
トマト
大きめ2個(減・無農薬がオススメ)
にんにく 1カケ
生クリーム+牛乳
100ml+大さじ2~
ケチャップ 大さじ2
オリーブ油 大さじ2
塩コショウ 適量
●スパゲティ 適量
●塩(パスタ用) 適量

1

パスタを湯で始めます(塩を入れて)。生鮭は皮ひきをして、骨をとって一口サイズに切ります。トマトは2、3cm角ぐらいのザク切りにします(減・無農薬タイプで皮はとりませんでした)

2

フライパンにオリーブ油とニンニクのみじん切りを入れて、火をつけます。香りが出てきたら生鮭を入れ、サッと色が変わったらケチャップ、生クリームを入れて混ぜ、中火で煮立たせながら鮭に火を通します。

3

2が煮立ったら、トマトのザク切りを加えてさらに煮立て、トマトがやわらかくなって(半崩れぐらいかな)全体にとろみがつくぐらいまで5分程煮ます。(煮詰まってきたら、牛乳でのばせばOK!)

4

3にお塩で味を整えたら、1分程早くひきあげた固めに茹でたパスタを投入し、フライパンの中でソースを吸わせるようにからませてしばらく煮立たせます。胡椒で味をひきしめて、できあがり~~♪

コツ・ポイント

生クリームを減らしたかったので、牛乳とあわせただけですので、もちろん、生クリームだけでも、お好みの配分でOKです♪ だいたい100ml~あれば。もっと多くても。。お好みでどうぞ。。 最後にお好みでチーズを振り入れてもおいし~です
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

06/07/29

写真

さっと作れるのに美味しい!永久保存レシピです。

写真 serendipity777

とってもきれい!ありがとござします☆★

06/07/27

写真

フレッシュトマトが新鮮。子供たちにも大ヒットでした。おいしぃ~!

写真 popo

ありがとうございます!良かったです♪可愛いお皿ですね☆

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:03/04/19
トマトクリームソースが大好き!もっともっと簡単に手軽に作れるようにしてみました♪ (あれば、トマト缶やペーストを使ってもまた美味しいと思いますが。。♪) 私はSALEで生鮭を大量に買って、一気に皮ひきと骨抜きをして、少量ずつラップで冷凍してます。するとチャーハンや汁物、サラダとかなんでもすぐ使えて便利です♪

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