『減塩だしじょうゆ』お醤油代わりに

保存は冷蔵庫で、１週間経っても残っている時は一度煮立ててください。だいたい２週間ぐらいで使い切ってくださいね。２分間沸騰させたら約370ccの量が出来上がりました。
残っただしのカスは『出がらし炊き込みご飯』に生まれ変わります。こっちもめっちゃおいしい、です。

某・朝の情報番組のサイトで紹介されていましたが、今はそのサイトもなくなってしまい・・・。我流にアレンジしてみました。