豚肉とナスのおかかバター炒め

豚コマは大きいのがあれば食べやすく切る。ナスは縦に半分に切ってから斜めに１ｃｍ位に切り水にさらす。

シメジはほぐしておく。水にさらしたなすの水気を軽く切り、ラップに包んでレンジで２分位加熱しておく。

フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉、ナス、シメジを炒める。