本当においしいポテトサラダ
maki07
作り方
コツ・ポイント
マヨネーズをで牛乳で伸ばして軽いソースにしましたが、100％マヨでももちろんOKです。
具材にしっかり下味をつけると、味がしまります。
つぶすじゃがいもは、手間はかかるけど裏ごしするくらい徹底したほうが絶対おいしいです。
具材にしっかり下味をつけると、味がしまります。
つぶすじゃがいもは、手間はかかるけど裏ごしするくらい徹底したほうが絶対おいしいです。
このレシピの生い立ち
道場六三郎さんが「形を残したじゃがいもと裏ごしたもの2種類でポテトサラダを作ると異なった食感が楽しめる」と書かれたものを読みました。確かに手間はかかるけど、ほっこりとねっとりの2種類の食感が味わえる究極のポテトサラダです。
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