アメリカのセブンレイヤーサラダ
miraandleo
作り方
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1
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卵をゆで、殻をむいておきます。
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2
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ベーコンは中火でゆっくりと焦がさないようにカリカリになるまで焼きます。ペーパータオルの上で油を切ります。
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3
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ベーコンが冷めたら小さく割っておきます。
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4
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冷凍のグリーンピースはざるに入れて、水をかけて解凍します。（30秒もしないうちに固まっていたものもパラパラになります。）
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5
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グリーンピースの水をしっかり切ります。
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6
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レタスを食べやすい大きさに手でちぎって容器に敷き詰めます。
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7
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その上に水切りをしたグリーンピースを乗せます。
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8
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マヨを計量カップに入れて計り、それに大さじ１ー２杯の砂糖を混ぜ合わせます。（味見をしながら甘さを調節していきます。）
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9
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レタスとグリーンピースの上にマヨネーズドレッシングをゴムベラで均等にのばしていきます。
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10
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その上に輪切りにしたゆで卵を乗せます。
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11
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その上にスライスしたトマトを敷き、シュレッド(細かく削られた）タイプのチェダーチーズ、小さく割ったベーコンも乗せます。
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12
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オリジナルのレシピには乗っていませんでしたが、彩りに小口切りのネギを添えてみました。
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13
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ラップをかけて冷蔵庫で数時間冷やします。
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14
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食べる時に、お好みで粗挽きこしょうをふりかけます。ベーコンとチェダーチーズで塩気はあるので、塩はいりません。
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コツ・ポイント
玉ねぎ、セロリ、ピーマン、人参、マッシュルーム、ベーコンビッツなどお好きな食材でアレンジOK。アメリカ人の舌に合わせてあるので少々リッチです。マヨドレとチーズの量はお好みで調節して下さい。水っぽくならない様に水切りはしっかりして下さいね。
このレシピの生い立ち
私のアメリカ人の叔母が作ってくれたサラダを再現しました。
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