モテる！子供の頃のハンバーグ

フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を熱し、弱火で玉ねぎを炒める。しんなり色付いたら取り出して冷ましておく。

ボウルにちぎった食パン(あるいは生パン粉)を入れ、牛乳に浸しておく。

別のボウルに１と２、卵、塩、こしょう、ナツメグを合わせ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で焼く。焼き色が付いたら裏返して弱火で７～８分蒸し焼きにし、皿に盛り付ける。

フライパンをサッと拭き、ソースの材料をひと煮たちさせて火を止め、ハンバーグにかける。