キャベツ＆豚肉炒め カレー風味
レシピID:899952
キャベツ炒めが水っぽくなりません。カレーと豚肉の相性がバッチリで、食欲をそそります。キャベツは炒め過ぎない＆片栗粉がコツ
材料 （ ２人分 ）
| キャベツ | ５枚（250ｇ） |
| 豚薄切り | 150ｇ |
| にんにく | １片 |
| 小麦粉 | 大さじ２ |
| カレー粉 | 小さじ１ |
| コショウ | 少々 |
| 塩 | 適宜 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| 水 | 100cc |
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1
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キャベツ、豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りに。
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2
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小麦粉とカレー粉をビニール袋に入れてよく混ぜる。コショウをした豚肉をビニール袋に入れて粉をまんべんなくまぶす。
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3
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熱したフライパンにサラダオイルとにんにくを入れ、豚肉を炒める。火が通ったら一度皿に取る。
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4
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フライパンに残った油でキャベツを炒め、少ししんなりしたら、炒めた豚肉をフライパンに戻してざっと炒める。塩で味を整える。
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5
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いったん火を止め、水溶き片栗粉を入れて、フライパンを再び火にかける。とろみがついたら完成！
コツ・ポイント
とにかくキャベツをいためすぎないこと。水っぽさの解消には最後の水溶き片栗粉がコツです。少し濃度を濃い目にしたほうがいいかもしれません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ありがとうございます♪我が家も男子にはカレー味は好評です！
つくれぽありがとうございます♪ビバ片栗粉ですね！！
うわぁ！人参も入っていて美味しそう！ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/08/31
キャベツ炒めが水っぽくて嫌いだというダンナ様に食べてもらうために考えました。
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