レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(90品)
レシピID :901701
絶品！鮭とかぶのホロホロシチュー♬
ダマにならずにできるホワイトソースがベースなので、簡単にできちゃいます☆2010年6月11日材料、手順一部変更しました！
材料 （ ２人分 ）
鮭の切り身（生または甘塩）
2切れ
☆かぶ
2－3個
☆玉ねぎ
1／2個
☆にんじん
1／4本
牛乳
2カップ
コンソメ
1／2個
バター
大さじ１と1/2
小麦粉
大さじ2
塩、こしょう
少々
水
1／2カップ
-
1
-
かぶは皮をむき、8等分にする。葉の部分は3㎝に切る。玉ねぎは薄切り、にんじんは半月切りにする。
-
2
-
鮭は一口大に切り、骨と皮を取ってザルに乗せて熱湯をかけておく。
-
3
-
鍋にバターを溶かし☆を炒める。しんなりしたら小麦粉を入れ1-2分炒める。牛乳を入れ中火で沸騰するまで菜箸で混ぜ続ける。
-
4
-
とろみがついてきたら、水、コンソメをいれて具がやわらかくなるまで弱火で5-7分煮る。
-
5
-
鮭とかぶの葉を加え、5分煮る。途中焦げ付かないよう優しく全体を混ぜる。鮭の塩加減をみて塩こしょうで味を整えてできあがり。
-
6
-
コメント