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大学いも風きんぴら

大学いも風きんぴらの画像

Description

もう１品！おかずが欲しいとき
もう１品！お弁当に入れたいとき
そんなときに簡単に出来る大学いもはいかがですか？

材料 （一皿分）

サツマイモ
中１本
砂糖
小さじ３～４杯
しょう油
大さじ１
サラダ油
少々
黒ごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    サツマイモをよく洗い斜めに５ｍｍぐらい切り、更に５ｍｍぐらいの千切りにする

  2. 2

    写真

    水に５分ほどさらしキッチンペーパーで水気をしっかり取る

  3. 3

    写真

    フライパンを熱しサラダ油をひき最初は強火で炒め色が変わってきたら砂糖を加え中火で炒める

  4. 4

    全体の色が変わってきたら醤油を加え強火にして醤油がまんべんなく行き渡るよう回し炒める

  5. 5

    写真

    最後に黒ごまを加え完成です♪

  6. 6

    写真

    前の晩に作っておけばお弁当にも入れられます。冷凍すれば自然解凍でもＯＫです。

  7. 7

    写真

    ※砂糖はサツマイモの甘さによって加減してください。

  8. 8

    写真

    ９月８日写真追加

コツ・ポイント

色が変わるまで回しながら炒める

このレシピの生い立ち

大学いもを作ろうと思うとサツマイモを揚げたり蜜を絡めたり面倒だな～と思い
食べたい！と思っても中々作るまでに至らず
千切りしてみたら、お？これイケるじゃん！と
コレならフライパン１つで簡単に出来るのでわが家の定番メニューです
レシピID : 903241 公開日 : 09/09/04 更新日 : 09/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2015年10月27日
写真
翔ちゃん心ちゃん
甘辛でとっても美味しかったです。簡単に作れるのも嬉しいですね！

さつまいもの美味しい季節ですね♪とっても美味しそう♡

2012年11月8日
写真
ubusuke
黄金千貫で作りました！甘味が少ないので砂糖大目にしました！

おお～黄金千貫とはなんとも贅沢な♪甘みは少ないのですか？

2012年10月18日
写真
まさころた
2歳の息子も食べるので醤油は少なめに☆簡単で美味しかったです！

息子さん喜んでくれましたか？うちの息子はガッツリ食べます！

2012年8月12日
写真
○☆＊
切り方をアレンジさせていただきました。美味しくいただけました！

切り方変えただけで本格的な大学いもに変身ですね(*´ｪ`*)

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