簡単♥♡さんまの押し寿司
梅ミッキー
作り方
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1
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【下処理：魚屋さんにお願い❤】新鮮な生さんまを三枚下ろしし、皮を取ってもらう。中骨は自宅でピンセットで抜きましょうね♪
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2
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さんまの両面に塩少々をふり、１０分程置く。斜めに置くと余分な水分が出やすいです。
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3
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②の表面の塩を水で洗い流し、水気をしっかり拭き取る。●を合わせた物に漬け込む。（３時間～一晩程度）
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4
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御飯を少し固めに炊き、温かいうちに○を混ぜ合わせ、酢飯を作る。
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5
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牛乳パックを１/２の厚さに切って重ねる。大きめのラップを敷く。
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6
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⑤にさんまを敷き詰め、大葉を敷く。
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7
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⑥に酢飯をギュッと詰めて形作る。冷蔵庫で寝かせ落ち着かせて、切り分ける（２本分作る）。生姜醤油でどうぞ♥♡
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コツ・ポイント
【お好みで挑戦して下さい】酢〆したさんまの酢を拭き、軽く焼くと、焼きさんま寿司になります。身がくずれやすいので、注意して下さいね♡´∀`)
このレシピの生い立ち
料理上手な先輩に教えてもらいました♫♬♫魚屋さんにお世話になる事で気軽に作れるなんて嬉しくて早速レシピをおこしました♡´∀‘)
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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梅ミッキー
