ピリカラ☆ごぼうのてんぷら

ごぼうの皮をこそげ落とし、４、５㎝くらいの長さに切り水にさらす。太い物は縦に半分か1/4にして下さい。

ごぼうの水気をよく切り、醤油・出し汁・豆板醤・砂糖を混ぜたものに漬けておきます。2,30分くらい

天ぷら粉をビールで溶き、１７０度～１８０度の油でからりと揚げます。