さんまのネギタレ
レシピID:904838
塩焼きばかりでは飽きるのでネギダレで。秋刀魚をおろすのが苦手なら塩焼きの上にタレをかけてもＯＫです。＾＾
材料
| 秋刀魚 | 人数分 |
| ＊ネギ（長ネギ、万能葱） | |
| 合わせて１カップ | |
| ＊中華スープ | |
| 大３（大３のお湯にウェイパー小１／４） | |
| ＊塩 | 小１／４ |
| ＊ごま油 | 大１ |
| ＊胡椒 | お好み |
| 小麦粉 | 適量 |
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1
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＊の中華スープに塩を加えとかし、その他の＊を合わせて混ぜておく。
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2
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秋刀魚を３枚におろし、食べやすい大きさに切って、薄く小麦粉をまぶしフライパンに油を熱しやく。
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3
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②に①を汁ごとかけてできあがり。
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4
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中華スープについて。
ウェイパーは塩など調味料がすでに入っています。
無添加を使用される場合は塩を加減して下さい。
コツ・ポイント
葱は長ネギの歯ごたえと万能葱の緑を両方楽しみたく
両方使いましたが、もちろんどちらかでも。
３枚におろさず、開いたものでも、そのままでもお好みでどうぞ。
塩焼きにのせる場合は塩を加減して下さい。
両方使いましたが、もちろんどちらかでも。
３枚におろさず、開いたものでも、そのままでもお好みでどうぞ。
塩焼きにのせる場合は塩を加減して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/07
安い秋刀魚のアレンジを考えました。
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