大葉にんにく醤油で☆味玉

まずは卵をゆでます。鍋に水とひとつまみくらい塩を入れ、火にかけます。

お湯が沸騰してきたら3分くらいで火をとめます。卵をそのまま5分くらいお湯につけておきます。

卵をお湯につけている間ににんにくしょうゆと砂糖をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れます。ﾋﾞﾆｰﾙ袋は漏れる心配があるので2枚重ねです。

卵が剥けたらﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて、調味料が表面に万遍なく行き届くようにわしゃわしゃ。

数時間漬けたらできますが、一日漬けたほうが味が染みます。