みずの実（コブ）とほうれん草のツナ和え
ミツガシワ
作り方
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1
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みずの実は良く洗い、葉をとり、３～４センチ長さに切る。ほうれん草は洗っておく。
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2
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湯を沸かし、みずの実を茹でる。１分ほどで写真のような茶色から・・・
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3
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・・・写真のような緑色になる。
このようになったら、上げて水気をきっておく。
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4
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同じ鍋で、ほうれん草を茹でる。
茹で上がったら水にとり、３～４センチ長さに切り、水気をよく絞る。
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5
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ボールに、水気をきったみずの実とほうれん草を、ほぐしながらよく混ぜる。
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6
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ツナと醤油を加えてよく和える。
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7
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器に盛って完成！
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コツ・ポイント
和える前に水気をよくきっておくこと。
このレシピの生い立ち
みずの実を採ってきたので、オクラと・・・と思ったら、オクラが無い！！急遽ほうれん草と合わせてみました。
ミツガシワ
