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蒸し鶏のレーズン・胡桃・マカロニサラダ♪

蒸し鶏のレーズン・胡桃・マカロニサラダ♪の画像

Description

レーズンの甘さと胡桃の香ばしさがドレッシグ＋マヨネーズに、とっても合います♡あのデパートで売っているサラダと間違いそう♪

材料

■ 蒸し鶏の材料（※印）
※鶏胸肉
１枚
※葱（青い部分）
１０㎝×２本
※生姜（チューブ）
４ｃｍ位
※酒
大さじ１
※塩
少々
レーズン
大さじ３
胡桃
２０ｇ
マカロニ
５０ｇ
人参
３ｃｍ
胡瓜
1/2本
■ ドレッシング（◎印）
◎塩・砂糖
各小さじ1/2
◎オリーブオイル・お酢
各大さじ２
◎コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ４～５

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉は皮目をフォークで数ヶ所つつき、耐熱皿に入れ、酒・塩をからめて１０分位おく
    葱と生姜をのせ、ふんわりとラップする

  2. 2

    写真

    レンジに入れ、6～8分加熱する。中まで熱が通ったら、レンジから出してラップしたまましばらくおいて冷ます

  3. 3

    写真

    鶏肉が冷めたらそぎ切りにする。
    レーズンはぬるま湯につけもどし、水気をきる。
    人参は千切りにする。

  4. 4

    写真

    胡桃は、耐熱皿に入れて１分３０秒加熱して冷めたら　砕いておく。
    マカロニも茹でておく。

  5. 5

    写真

    胡瓜は薄いわぎりにして塩少々（分量外）をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。

  6. 6

    写真

    ボールにすべての材料を入れ◎の調味料を混ぜてドレッシングを作りあえる。食べる直前に、マヨネーズを混ぜて器に盛る

コツ・ポイント

ポイントは、蒸し鶏をレンジで加熱する時皮目にフォークで刺す事と
ふんわりラップして蒸すことです。

このレシピの生い立ち

蒸し鶏をイッパイ作ったのでサラダも作りました。
レシピID : 905393 公開日 : 09/09/07 更新日 : 10/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2010年11月13日
写真
想太マザー
レーズン＆胡桃入り初♥レーズンの甘さが凄くマッチしてて美味しい♪

マタマタ堀起こしてくれて感激☆凄く美味しそうなレポだゎ！！

2010年10月22日
写真
紅葉ｙ
モコブーちゃんお誕生日おめでとう～！素敵な１年になります様に

レポまで届けてくれて嬉し過ぎ～(*´∩ｖ･`)沢山沢山有難う

2010年4月24日
写真
カルン
レーズン入りが最高！！我が家で大絶賛♪ご馳走様です！

最高のお言葉有り難う♡カルンちゃんが作ると更に美味しそう感謝

2009年11月6日
初れぽ
写真
紅葉ｙ
コチュマヨで作ったよ！ボリューム有って大好きな具材でとっても美味

凄く美味しそう❤コチュマヨいいネ！素敵なレポ有り難う♪大感謝

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モコブーママ
蒸し鶏のレーズン・胡桃・マカロニサラダ♪
by モコブーママ