圧力鍋で簡単チャーシュー☆
レシピID:905548
材料 （ １塊分 ）
| 豚肩肉（ロースでも）塊 | |
| １つ | |
| ねぎの青い部分 | １本分 |
| 残り野菜（きゃべつ←おススメ。玉ねぎなど） | |
| あれば少し | |
| 酒 | １００ml |
| 醤油 | １５０ml |
| だし汁 | ２００ml |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| にんにく | １片 |
| しょうが | １片 |
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1
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お肉はたこ糸できつく縛り、表面に焼き色がつくまでフライパンで焼く。
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2
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圧力鍋に材料・調味料をすべて入れ、蓋をして強火にかける。
（にんにくは、包丁でつぶしておく。）
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3
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圧力がかかったら弱火にして１５分～２０分。
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4
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完全に圧力がなくなるのを待ってから蓋をあけ、ねぎの青い部分や、残り野菜のカスを取り除く。
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5
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何度かひっくり返しながら、さらに味が染みるのを待つ。
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6
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充分に味がしみ込んだら取り出して、好みの大きさに切る。
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7
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タッパーに入れて出来上がり。
汁も一緒に入れて冷蔵庫へ。
冷凍保存の場合は、ジッパーなどの冷凍用の袋で。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
うわぁ♪ぷるぷるしてそうで、すごく美味しそう☆ありがとう！！
すごい！煮玉子で更に満足おかずになりそうですね♪真似します♪
きゃー☆ラーメン屋みたい！woodya さんの食べてみたい！
美味しそ～☆初つくれぽです。あえりがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/07
ラーメンや、チャーハン用に保存できるので、普段の料理のついでに、横で作ってます♪
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コメント