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♪豚バラとにらしめじナスの中華炒め煮♪

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Description

豚バラとしめじ・にら・なすを中華味で炒めて煮ました！味がしみ込んで、冷めても美味しい☆

材料 （2人分）

豚バラ肉
80g
なす
1本
にら
6本
しめじ
大1/2パック
水
カップ1弱
鶏がらスープのもと顆粒
小さじ1/2
醤油
大さじ2.5
砂糖
大さじ1/2
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は2cm幅に切っておく。

  2. 2

    なすは皮を4箇所程度むき、一口大の乱切りにする。

  3. 3

    しめじは石突を取ってほぐしておく。

  4. 4

    にらは3cm程度の幅に切っておく。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。火が通ったら野菜を加えて炒める。

  6. 6

    にらが縮んで、なすの色が変わってきたら水を加え、鶏がらスープの素を加えて煮る。

  7. 7

    なすがくたっとなってきたら、醤油と砂糖を加えてさらに2～3分程度炒め煮して出来上がり。

  8. 8

    写真

    *11/03/29追記*
    つくれぽ10件になりました！みなさんに感謝です☆

コツ・ポイント

*なすは切ったあとすぐ使うので、水にはつけません。
**玉ねぎやエリンギなど、他の野菜で代用しても言いと思います。

このレシピの生い立ち

当初はお弁当用に考えた一品です。でも美味しくて、メインのおかずとして何回も食卓にあがったおかずです^^;冷めても味がしみ込むように、炒め煮にしたところがポイントです☆
レシピID : 907676 公開日 : 09/09/09 更新日 : 11/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月18日
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ちょうど揃ってた食材でした！３倍量でたっぷり作りました。和風に近いかな？優しいお味で美味しくいただきました。レシピに感謝です＾＾
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2020年9月22日
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2020年5月31日
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e♡♡
できたて！最高に美味しいです！
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2020年4月24日
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★☆りょりょ☆★
ニラがなかったので青ネギでごまかし…美味しかったです(^^)
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mynameisyuko
♪豚バラとにらしめじナスの中華炒め煮♪
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